Vattenbrukets flodkräftor

Under halva 80-talet började bröderna Alf och Kjell Gustafsson fundera på att starta en gemensam verksamhet,

de bestämde sig för att börja odla flodkräftor.

1987 köptes mark in för ändamålet, likaså en ladugård, bygget av dammen och anpassningen av ladugården började samma år och stod färdigt ett år senare, 1988.

Kräklingbo drabbades av en stor skogsbrand 1992, vilken även drabbade kräftdammen hårt. Under flera dygn cirkulerade ett antal helikoptrar över kräftvattnet då de tog upp vatten för att bekämpa elden med.

De flests kräftor, stora som små, dog pga helikoptrarnas verksamhet den veckan som branden pågick. Kräftodlingen med dess population fick sen i stort börja om igen.

Bröderna drev Vattenbruket gemensamt fram till 2010, då Alf överlät sin andel till Kjell, som nu driver företaget tillsammans med hjälp av familjen.

Verksamheten har utvecklats successivt, från början såldes enbart levande kräftor till att nu även omfatta kokta- och rökta kräftor, även fårskinn och fårprodukter.

Vi har även olika hus för veckovis uthyrning,Closetocoast.com

Vårt recept är vår stolthet som vi provat ut under lång tid genom myckt smakande på både lag och kräftor. Receptet är hemligt, men dill och salt är viktiga ingredienser.

Vill ni göra en beställning så kan ni göra det på telefon 0498/531 84 året runt.